本文目录一览：

• 1、中餐专业主要学什么?
• 2、中餐与西餐的不同和好处?
• 3、舌尖上的民宿:下好“餐饮”这步棋,对于民宿而言实在是太重要了_百度知...

中餐专业主要学什么?

学会中餐不仅可以更好的进行就业，AG真人国际(中国)官方网站酒店餐饮管理中餐摆盘图片获取不错的收入，还可以改善家庭伙食，还可以自己日后创业，开创餐饮事业。

《烹饪原料知识》、《烹调工艺学》、《面点基础知识》、《烹饪概论》、《餐饮管理》、《烹饪工艺美学》、《营养与卫生》、《商务礼仪》。

中餐专业学习川菜、粤菜、湘菜等八大菜系的名菜、地方特色菜，AG真人国际(中国)官方网站酒店餐饮管理中餐摆盘图片都市流行菜、创新菜和中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等；学习膳食营养和食疗的基本理论，包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配；学习各种档次宴席制作和成本核算、酒店经营、厨政管理和办公知识。

中餐与西餐的不同和好处? 口感偏好：中餐和西餐的口感差异很大。中餐通常以米饭、面条、汤等为主，AG真人国际(中国)官方网站酒店餐饮管理中餐摆盘图片口味偏重酸、甜、咸、辣等多样化的调料和食材搭配。而西餐则以肉类、蔬菜、面包、奶酪等为主，口感偏重油炸、烤制、煎炒、焗烤等。因此，年轻人可以根据自己的口感偏好来选择适合自己的餐饮风格。中餐。优点：中餐最大的特点是口味多样。即使是同样的食材，在不同地域，味道一定不同。多种原因造就了我国菜肴的丰富口味。比如，各地气候不同，导致南甜、北咸、东酸、西辣，基于这些饮食偏好，渐渐形成京菜、鲁菜、川菜、粤菜等八大菜系。对于中餐和西餐哪个更好，很大程度上取决于个人的口味偏好和文化背景。不同人对食物的喜好各异，有些人喜欢中餐的丰富口味和多样性，而有些人则喜欢西餐的精致和高雅。因此，无法简单地说哪个更好，而是要根据个人的喜好来判断。结论 中餐和西餐都是世界上独具特色的餐饮文化。中餐的优点：植物为主，讲求均衡。内容丰富，各具特色，地域性明显。选料精致丰富。食医结合。讲究美感和情趣。中餐的缺点：奢靡，暴殄。主食为主，辅料太多。西餐的优点：以各类杂粮为主。一日三餐，常吃些豆类食品。一日三餐，吃植物油较多。中餐的分量一般是多人份的，大家一起共享，但是西餐的分量就是一人份，享受自我的气氛。中餐的烹饪上一般是明火和圆底锅，适宜多种烹饪方法，西餐的方法就比较少了。在厨具上，在中餐的厨房里，刀具多样，不同的烹饪方式用不一样的的厨具，但在西方，厨房厨具单一且标准化。食物色相的不同：中餐：讲究勾芡、明油亮芡，使菜肴达到增色诱人的效果；在出锅后，加入葱姜蒜进行点缀调味。西餐：则采用浇小汤的方式来完成此过程，从而提高菜肴的档次，在出锅后加放奶油和起司等。舌尖上的民宿:下好“餐饮”这步棋,对于民宿而言实在是太重要了_百度知... 1、一个民宿，如果餐饮做得有特色，那绝对是一大亮点，携程评分没准就刷刷地上去了。毕竟在“吃喝玩乐”中， “吃”是排在第一位的。2、重庆十大特色民宿有重庆One Ann民宿、那年那天、【麦·田】、觅糖、日式民居、重庆森林民宿、重庆解放碑归来民宿、青橙时光、南滨路文艺新中式、「春光里」。3、提到火锅，没有人不知道海底捞。海底捞1994年成立，以川味火锅为主，经过发展在火锅届有了自己的一席之地。这么多年，经久不衰，依然是王者的地位，我觉得这是因为海底捞在发展的过程中对内和对外两个方面做得不错。对外：在火锅届，除了口味好，菜品齐全，海底捞靠的就是服务。